Нет, замена кефира на молоко по заявлению работника не допускается, если по результатам специальной оценки условий труда для конкретного вредного фактора установлена обязательная выдача кисломолочных продуктов. Такая замена будет нарушением требований ст. 222 ТК РФ и нормативных актов.
Этого мало для вывода. Всё, что нужно знать перед решением:
При постоянном контакте с неорганическими соединениями цветных металлов (кроме соединений алюминия, кальция и магния) вместо молока должны выдаваться кисломолочные продукты. Это прямо предусмотрено п. 5 Приложения № 2 к Приказу Минтруда России от 12.05.2022 № 291н. Основание для выдачи конкретного продукта (кефира в данном случае) определяется по результатам специальной оценки условий труда и фиксируется в карте СОУТ. Работодатель не вправе произвольно менять установленный продукт на молоко даже по заявлению работника, так как это нарушает нормы охраны труда.
Важно: Выдача молока вместо предписанных кисломолочных продуктов лишает работника положенной компенсации воздействия вредного фактора и создает риск привлечения работодателя к административной ответственности.
Какие нормативные акты регулируют замену молока на кисломолочные продукты
Основным нормативным актом является Приказ Минтруда России от 12.05.2022 № 291н, который устанавливает конкретные случаи замены молока на другие продукты в зависимости от вида вредного производственного фактора.
Порядок выдачи молока и других равноценных пищевых продуктов регулируется ст. 222 ТК РФ и детализируется в Приказе Минтруда № 291н. Согласно п. 5 Приложения № 2 к этому приказу, при постоянном контакте с неорганическими соединениями цветных металлов вместо молока выдаются кисломолочные продукты или обогащенные пектином продукты лечебно-профилактического питания. Конкретный вид продукта определяется работодателем с учетом предписаний нормы и возможностей обеспечения.
Это требование является императивным и не предусматривает замену по желанию работника. Основанием для выдачи именно кисломолочных продуктов служат результаты специальной оценки условий труда, которые отражаются в карте СОУТ (строка 040).
Важно: Приказ № 291н содержит исчерпывающий перечень случаев замены молока на другие продукты, и произвольное отступление от этих правил не допускается.
Когда возможна замена молока на другие продукты по заявлению работника
Замена возможна только в случаях, прямо предусмотренных нормативными актами, и исключительно на равноценные продукты из установленного перечня; замена кефира на молоко при работе с соединениями цветных металлов не входит в число допустимых случаев.
Согласно ст. 222 ТК РФ, замена молока на другие равноценные пищевые продукты возможна по письменным заявлениям работников, но только если это предусмотрено коллективным или трудовым договором. Однако такая замена допускается исключительно в рамках перечня равноценных продуктов, установленного Приказом Минтруда № 291н (Таблица 1 Приложения № 2).
Для работников, контактирующих с неорганическими соединениями цветных металлов, нормативным актом уже установлена замена молока на кисломолочные продукты. Дополнительная замена кефира на молоко не предусмотрена, так как это противоречит прямому предписанию п. 5 Приложения № 2. Работодатель не вправе удовлетворять заявления работников о замене кефира на молоко, поскольку такая замена:
- не соответствует установленным нормам для данного вредного фактора;
- лишает работника специальной защиты (пектинсодержащие продукты нейтрализуют воздействие металлов);
- нарушает требования охраны труда.
Важно: Даже при наличии заявления работника и положения в коллективном договоре, замена кефира на молоко при работе с цветными металлами будет нарушением, так как норма Приказа № 291н имеет приоритет.
Какая ответственность предусмотрена за нарушение норм выдачи молока
Нарушение норм выдачи молока или других предписанных продуктов влечет административную ответственность по ч. 1 ст. 5.27.1 КоАП РФ с штрафом до 80 000 рублей для юридических лиц.
Согласно ч. 1 ст. 5.27.1 КоАП РФ, нарушение государственных нормативных требований охраны труда, содержащихся в федеральных законах и иных нормативных правовых актах РФ, влечет предупреждение или наложение штрафа:
- на должностных лиц — от 2 000 до 5 000 рублей;
- на ИП — от 2 000 до 5 000 рублей;
- на юридических лиц — от 50 000 до 80 000 рублей.
Выдача молока вместо предписанных кисломолочных продуктов при работе с соединениями цветных металлов является нарушением п. 5 Приложения № 2 к Приказу Минтруда № 291н, который относится к нормативным правовым актам, содержащим государственные нормативные требования охраны труда. При выявлении такого нарушения в ходе проверки Государственной инспекции труда работодатель может быть привлечен к ответственности.
Важно: Повторное нарушение влечет увеличение штрафа по ч. 2 ст. 5.27.1 КоАП РФ до 200 000 рублей для юридических лиц.
Как правильно организовать выдачу молока и кисломолочных продуктов
Выдачу необходимо осуществлять в соответствии с Приказом Минтруда № 291н, учитывая результаты специальной оценки условий труда и предписания для конкретных вредных факторов.
Порядок организации выдачи включает:
- Определение перечня рабочих мест с вредными условиями труда по результатам СОУТ.
- Установление вида выдаваемого продукта (молоко или замена) на основании карт СОУТ и Приказа № 291н.
- Издание приказа работодателя с утверждением списка работников, норм выдачи и графика.
- Обеспечение хранения и выдачи продуктов в соответствии с санитарными требованиями.
- Ведение журнала учета выдачи молока и других продуктов.
Для случаев, когда предусмотрена замена молока на кисломолочные продукты (как при контакте с соединениями цветных металлов), работодатель должен:
- выдавать продукты в дни фактической занятости во вредных условиях;
- обеспечивать объем выдачи 500 г кисломолочных продуктов за смену;
- не допускать замены на продукты, не входящие в перечень (например, молоко вместо кефира).
Важно: Выдача должна производиться в течение рабочего дня или по окончании смены, но не более чем за одну смену вперед (п. 6 Норм выдачи согласно Приказу № 291н).
Размещённые сведения предоставлены исключительно для ознакомления и не могут расцениваться как официальная юридическая помощь или консультация. Все представленные суждения — это субъективные взгляды экспертов в области охраны труда. При возникновении практических задач следует опираться на последние версии нормативно-правовых документов, а в сложных ситуациях — привлекать узкопрофильных специалистов.